本网讯（通讯员 张俊俊）10月21日，国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海、岗位科学家体系疾病控制研究室主任郭爱珍、岗位科学家中国农业科学院北京畜牧兽医研究所孙宝忠博士一行3人，莅临枝江调研指导夷陵牛产业发展。

　　曹兵海一行首先来到了湖北丰联佳沃农业有限开发公司夷陵牛保种场，仔细查看了夷陵牛生长现状和管理情况，并分别从圈舍及运动场设计、饲料配比、品种繁育、疫病防控等方面提出了指导性意见。

　　然后，曹兵海一行来到牛肉成品展厅，对牛肉精细分割、全程冷链的销售模式表示赞赏。同时专家组对夷陵牛培育出的雪花牛肉进行了品鉴，认为牛肉脂肪分布均匀，肉质细腻，纹理清晰，达到了雪花牛肉标准。最后，曹兵海在公司讲牛堂召开了座谈会，大家围绕打造夷陵牛全产业链进行了深入讨论和交流。曹教授指出，饲养环节要做好饲养管理和保种选育，为每头牛建立生产日志；屠宰环节要发扬工匠精神，着力避免应激，并根据销售和餐饮需要进行分割；营销环节加强品牌宣传，突出价格优势和品质优势；餐饮环节要提升服务质量，做好菜品开发，让消费者体验货真价实的雪花牛肉。

　　宜昌市畜牧兽医局局长沈洪学、枝江市人民政府副市长姚迎九、枝江市畜牧兽医局局长陈绪炎等参加调研。